食肉、特にジビエにおいて重要視される血抜きについて 血液自体はそもそもは悪いわけ […]
月: 2022年11月
血、血液、「ち」口にするとたった一音ですが なんだか不思議に重みのある一音に感じ […]
オオカミ男は 満月を見るとへんげしてしまうなんて おとぎ話の世界では聞きますが […]
生捕りについて 僕たちがお肉を作る上で大切にしている事に 生捕りがあります これ […]
先日若い雄鹿を獲りました 一括りに野生の獣というと、どの個体も逞しく、力強く生き […]